Cara Membuat Asam Padeh Ikan Patin

Rika Febriani
Ulasan : 4.5 ⭐ dari 951
⌛ 45 menit
🗒️ 16 bahan
👩‍🍳 4 porsi

Siapa yang suka asam padeh ikan patin yang nikmat? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.

Cuma dengan 16 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😘

Tak perlu beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Cara Membuat Asam Padeh Ikan Patin

Bahan-bahan

  • 1 ekor ikan patin ukuran sedang, potong jadi 4 tanpa kepala
  • 3 lb daun salam
  • 2 lbr daun purut
  • 1 btg sere, memarkan
  • Daun kunyit, sy skip krn gak punya
  • 5 buah belimbing wuluh, sy 1 buah asam kandis + 1 sdt air asam
  • Bumbu halus :
  • 4 cabai merah keriting + 1 cabai merah besar
  • 5 cabai merah kecil/ sesuaikan pedasnya
  • 5 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 4 btr kemiri
  • Secukupnya garam, gula merah/gula pasir
  • opsional kaldu bubuk,
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Cara Membuat Asam Padeh Ikan Patin", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 4 langkah mudah untuk membuat asam padeh ikan patin :

Langkah pembuatan

  • Siapkan bahan. Cuci bersih ikan patin, beri perasan jeruk nipis biarkan beberapa saat cuci kembali. Karena ikan patin mudah hancur dan lembek, ikan saya goreng dulu.

    Cara Membuat Asam Padeh Ikan PatinCara Membuat Asam Padeh Ikan Patin

  • Tumis bumbu halus bersama sere, lengkuas, daun purut, daun salam hingga harum. Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula, asam kandis / air asam. Jika suka beri cabe rawit utuh.

    Cara Membuat Asam Padeh Ikan PatinCara Membuat Asam Padeh Ikan Patin

  • Masukkan ikan patin yg telah digoreng masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Jika ingin agak berkuah bisa tambahkan air secukupnya masak hingga matang sambil koreksi rasa, angkat.

    Cara Membuat Asam Padeh Ikan Patin

  • Sajikan

    Cara Membuat Asam Padeh Ikan Patin

Semoga resep asam padeh ikan patin ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…