Begini Resep Ikan Patin Asam Padeh

Rika Febriani
Ulasan : 4.8 ⭐ dari 709
⌛ -
🗒️ 19 bahan
👩‍🍳 -

Siapa yang suka ikan patin asam padeh yang sedap? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.

Cuma dengan 19 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😘

Tak perlu beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Begini Resep Ikan Patin Asam Padeh

Bahan-bahan

  • 1 ekor ikan patin, potong2 (bisa tenggiri/tongkol)
  • 1 btg serai, geprek
  • 3 bh asam kandis
  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1 lbr daun kunyit, simpulkan
  • Sepotong lengkuas, geprek
  • Secukupnya gula pasir dan kaldu bubuk
  • Sedikit minyak untuk menumis
  • 1000 ml air
  • Bumbu Halus:
  • 6 bh cabe merah keriting
  • 2 bh cabe merah besar
  • 8 btr bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 btr kemiri
  • Seruas kunyit
  • Seruas jahe
  • Secukupnya garam
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Begini Resep Ikan Patin Asam Padeh", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah mudah untuk membuat ikan patin asam padeh :

Langkah pembuatan

  • Siapkan semua bahan. Ikan patin dibersihkan (aku tanpa kepala & ekor), lumuri sedikit garam dan air jeruk nipis. Diamkan +/- 30 menit.

    Begini Resep Ikan Patin Asam PadehBegini Resep Ikan Patin Asam PadehBegini Resep Ikan Patin Asam Padeh

  • Haluskan bumbu: cabe merah keriting, cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan garam.

    Begini Resep Ikan Patin Asam Padeh

  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan lengkuas smp bumbu harum dan matang. Tuangi air.

    Begini Resep Ikan Patin Asam PadehBegini Resep Ikan Patin Asam PadehBegini Resep Ikan Patin Asam Padeh

  • Beri asam kandis, gula pasir, dan kaldu bubuk. Tunggu airnya mendidih.

    Begini Resep Ikan Patin Asam PadehBegini Resep Ikan Patin Asam Padeh

  • Setelah kuahnya mendidih, masukkan ikannya. Biarkan smp bumbu meresap ke ikannya dan kuah agak menyusut. Masak dgn api sedang cenderung kecil. Jgn lupa koreksi rasanya. Angkat, hidangkan.

    Begini Resep Ikan Patin Asam PadehBegini Resep Ikan Patin Asam PadehBegini Resep Ikan Patin Asam Padeh

Semoga resep ikan patin asam padeh ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…