Cara Bikin Ayam Bakar Bumbu Rujak

Rika Febriani
Ulasan : 4.0 ⭐ dari 1710
⌛ -
🗒️ 29 bahan
👩‍🍳 4 orang

Siapa yang suka ayam bakar bumbu rujak yang nikmat? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.

Hanya dengan 29 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😘

Tidak perlu beli di luar lagi karena anda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Cara Bikin Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan-bahan

  • 1/2 ekor ayam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • Bahan Bumbu Halus 1
  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 2 cm jahe, iris
  • 3 cm kunyit, iris
  • 4 cm lengkuas, iris
  • Minyak untuk blender
  • Bahan Halus 2 (percabean)
  • 5 buah cabai keriting
  • 7 buah cabai rawit
  • 1 buah tomat
  • Bahan Cemplung
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 sdm gula merah sisir
  • 4 sdm air asam jawa
  • 65 mL santan
  • 300 mL air
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • Pelengkap
  • Selada
  • Tomat
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Cara Bikin Ayam Bakar Bumbu Rujak", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 14 langkah gampang untuk membuat ayam bakar bumbu rujak :

Langkah pembuatan

  • Potong ayam menjadi beberapa bagian. Marinasi dengan perasan jeruk nipis, garam, lada selama 30 menit.

    Cara Bikin Ayam Bakar Bumbu RujakCara Bikin Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Blender bumbu halus 1 dengan sedikit minyak.

    Cara Bikin Ayam Bakar Bumbu RujakCara Bikin Ayam Bakar Bumbu RujakCara Bikin Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Rebus cabe-cabe sekitar 5 menit. Haluskan bumbu halus 2 (percabean) dengan menyisakan ampas (blender kasar).

    Cara Bikin Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk hingga minyak keluar.

    Cara Bikin Ayam Bakar Bumbu RujakCara Bikin Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Masukkan bumbu percabean aduk rata.

    Cara Bikin Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Masukkan ayam, ratakan.

    Cara Bikin Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Masukkan air asam jawa 4 sdm, gula merah sisir 2 sdm, santan dan air. Aduk rata.

    Cara Bikin Ayam Bakar Bumbu RujakCara Bikin Ayam Bakar Bumbu RujakCara Bikin Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Lalu ungkep sekitar 25-30 menit dengan api sedang kecil.

    Cara Bikin Ayam Bakar Bumbu RujakCara Bikin Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Selama diungkep sesekali diaduk supaya tidak gosong atau lengket.

    Cara Bikin Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Tunggu sampai bumbu sat dan mengeluarkan minyak.

    Cara Bikin Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Setelah itu ayam bisa dipanggang dengan arang, teflon atau airfryer seperti Chef Devina. Kali ini kami menggunakan arang langsung lalu aluminuim foil.

    Cara Bikin Ayam Bakar Bumbu RujakCara Bikin Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Setelah terpanggang, masukkan ayam ke dalam bumbu di wajan tadi.
  • Ayam Bumbu Rujak siap dihidangkan bersama nasi panas.

    Cara Bikin Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • //penampakan setelah dipanasi lagi oleh teflon untuk makan berikutnya.

    Cara Bikin Ayam Bakar Bumbu Rujak

Semoga resep ayam bakar bumbu rujak ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…