Ayam Bakar Bumbu Ungkep (4 Orang)

Rika Febriani
Ulasan : 4.8 ⭐ dari 1772
⌛ 40 Menit
🗒️ 18 bahan
👩‍🍳 4 Orang

Siapa yang suka ayam bakar bumbu ungkep yang nikmat? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Mari, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.

Cuma dengan 18 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😘

Tidak perlu beli di luar lagi karena anda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Ayam Bakar Bumbu Ungkep (4 Orang)

Bahan-bahan

  • 2 ekor Ayam
  • 600 cc Air
  • 1 buah Jeruk Nipis
  • 2 sdm Garam, untuk mencuci ayam
  • 4 siung Bawang Putih
  • 1 ruas Kunyit
  • 2 buah Kemiri
  • 1 sdm Ketumbar, disangrai
  • 1 ruas Jahe
  • Saus Oles Ayam Bakar :
  • 1 sdm Kecap Manis
  • 1 sdm Saus Tomat
  • 1 sdm Saus Cabai
  • Bumbu Pelengkap :
  • 1 1/2 sdm Garam
  • 1 sdt Penyedap Rasa
  • 1/2 sdt Gula
  • 1/2 sdt Masako
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Ayam Bakar Bumbu Ungkep (4 Orang)", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 9 langkah gampang untuk membuat ayam bakar bumbu ungkep :

Langkah pembuatan

  • Siapkan 2 ekor ayam cuci bersih, peraskan jeruk nipis dan tambahkan 2 sdm garam, kemudian cuci lagi.

    Ayam Bakar Bumbu Ungkep (4 Orang)Ayam Bakar Bumbu Ungkep (4 Orang)

  • Ulek hingga halus 4 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, 2 buah kemiri, 1 sdm ketumbar yang sudah disangrai, 1 ruas jahe kemudian tambahkan juga 1 ½ sdm garam, ½ sdt gula, ½ sdt masako dan 1 sdt penyedap rasa.

    Ayam Bakar Bumbu Ungkep (4 Orang)Ayam Bakar Bumbu Ungkep (4 Orang)

  • Susun 2 ekor ayam di dalam wajan masukan 3 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk, 1 batang sereh yang sudah dimemarkan dan 1 ruas lengkuas yang sudah dimemarkan.

    Ayam Bakar Bumbu Ungkep (4 Orang)Ayam Bakar Bumbu Ungkep (4 Orang)

  • Tuang 600 cc air kedalam wajan kemudian aduk untuk memastikan bumbu sudah tercampur rata.

    Ayam Bakar Bumbu Ungkep (4 Orang)Ayam Bakar Bumbu Ungkep (4 Orang)

  • Karena ayam yang dipakai tidak dipotong maka balik setiap sisi ayam agar bumbu meresap sempurna.

    Ayam Bakar Bumbu Ungkep (4 Orang)

  • Tuang minyak secukupnya, tunggu hingga panas dan goreng sebentar ayam yang sudah di ungkep. Pastikan jangan menggoreng ayam terlalu garing.

    Ayam Bakar Bumbu Ungkep (4 Orang)Ayam Bakar Bumbu Ungkep (4 Orang)

  • Siapkan teflon tuang sedikit minyak / mentega untuk membakar ayam. Kemudian untuk saus olesannya cukup campurkan 1 sdm kecap manis, 1 sdm saus tomat dan 1 sdm saus cabai.

    Ayam Bakar Bumbu Ungkep (4 Orang)Ayam Bakar Bumbu Ungkep (4 Orang)Ayam Bakar Bumbu Ungkep (4 Orang)

  • Oles ayam menggunakan bumbu bakar yang sudah di racik dan bakar sebentar saja karena ayam sebelumnya sudah melewati proses ungkep dan goreng.

    Ayam Bakar Bumbu Ungkep (4 Orang)

  • Ayam Bakar Bumbu Ungkep siap disajikan, selamat mencoba & happy cooking.

    Ayam Bakar Bumbu Ungkep (4 Orang)

Semoga resep ayam bakar bumbu ungkep ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…