Sayur Lodeh Santan (tahu, Kacang Panjang, Terong) (19 Bahan)

Rika Febriani
Ulasan : 5.0 ⭐ dari 1547
⌛ 30 menit
🗒️ 19 bahan
👩‍🍳 sekeluarga

Siapa yang suka sayur lodeh santan (tahu, kacang panjang, terong) yang sedap? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Yuk, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.

Cukup dengan 19 bahan, bunda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😘

Tak usah beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Sayur Lodeh Santan (tahu, Kacang Panjang, Terong) (19 bahan)

Bahan-bahan

  • 1 Bungkus tahu
  • 1 Bungkus kacang panjang
  • 1 Terong hijau
  • 1 Bungkus santan kara instan
  • Secukupnya air
  • Minyak untuk menumis bumbu halus
  • Bumbu Halus
  • 6 Siung Bawang merah
  • 4 Siung Bawang putih
  • 5 cabai merah
  • 5 cabai rawit
  • 4 kemiri
  • 2 cm Jahe
  • Bahan Pelengkap
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas (geprek)
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya royco
  • Secukupnya gula
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Sayur Lodeh Santan (tahu, Kacang Panjang, Terong) (19 Bahan)", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah gampang untuk membuat sayur lodeh santan (tahu, kacang panjang, terong) :

Langkah pembuatan

  • Haluskan semua bumbu halus

    Sayur Lodeh Santan (tahu, Kacang Panjang, Terong) (19 bahan)Sayur Lodeh Santan (tahu, Kacang Panjang, Terong) (19 bahan)

  • Cuci bersih tahu, kacang panjang, dan terong. Kemudian potong2 dadu, lalu goreng tahu terlebih dahulu

    Sayur Lodeh Santan (tahu, Kacang Panjang, Terong) (19 bahan)Sayur Lodeh Santan (tahu, Kacang Panjang, Terong) (19 bahan)Sayur Lodeh Santan (tahu, Kacang Panjang, Terong) (19 bahan)

  • Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam dan lengkuas kemudian beri air dan masukan terong dan kacang panjang. Lalu masukan royco, garam, gula, Biarkan hingga mendidih dan terong empuk (test rasa)

    Sayur Lodeh Santan (tahu, Kacang Panjang, Terong) (19 bahan)Sayur Lodeh Santan (tahu, Kacang Panjang, Terong) (19 bahan)

  • Setelah air mendidih dan terong empuk, masukan tahu yg sebelumnya sudah digoreng kemudian tambahkan santan kara. Aduk2 terus agar santan tidak pecah

    Sayur Lodeh Santan (tahu, Kacang Panjang, Terong) (19 bahan)Sayur Lodeh Santan (tahu, Kacang Panjang, Terong) (19 bahan)

  • Terakhir, masukan daun bawang, jika sudah matang matikan kompor dan sayur lodeh siap disajikan

    Sayur Lodeh Santan (tahu, Kacang Panjang, Terong) (19 bahan)

Semoga resep sayur lodeh santan (tahu, kacang panjang, terong) ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep berikutnya!

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…