(7 Langkah) Sayur Lodeh Terong, Kacang Panjang,santan Kedele

Rika Febriani
Ulasan : 4.0 ⭐ dari 839
⌛ -
🗒️ 20 bahan
👩‍🍳 -

Siapa yang suka sayur lodeh terong, kacang panjang,santan kedele yang maknyus? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.

Hanya dengan 20 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😘

Tak usah beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

(7 Langkah) Sayur Lodeh Terong, Kacang Panjang,santan Kedele

Bahan-bahan

  • 2 buah terong kupas potong menurut selera
  • 1 ikat kacang panjang potong 3 cm
  • 1 potong tempe biarkan semalam potong dadu kecil
  • 3 biji cabe hijau + ale (semacam cambah baunya sedap kl buat sayur)
  • 1/2 gelas belimbing kedele rendam semalem
  • bahan bumbu yg dihaluskan :
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 biji cabe rawit
  • 1 biji cabe merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas jari lengkuas geprak
  • 1/2 ruas jari kunir
  • 2 lbr daun salam dan jeruk purut
  • secukupnya garam,gula,
  • secukupnya minyak goreng
  • 300 cc air untuk merebus kedelai
  • 100 cc air buat memasak sayur
  • 500 cc air buat santan kedelai
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "(7 Langkah) Sayur Lodeh Terong, Kacang Panjang,santan Kedele", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 7 langkah gampang untuk membuat sayur lodeh terong, kacang panjang,santan kedele :

Langkah pembuatan

  • Cuci bersih sayuran tiriskan
  • Carbut santan kedelai,Rebus 300 cc air sampai mendidih,masukkan kedelai sampai empuk,angkat tiriskan,kemudian dingin blender dgn 500 cc air,saring.
  • Tumis bumbu yg sdh dihaluskan dgn minyak secukupnya,masukkan daun salam dan jeruk purut,tumis sampai harum
  • Tambahkan 100 cc air,masukkan kacang panjang,ungkep dgn bumbu biarkan kcng setengah empuk masukkan terong,cabe hijau,tempe,ungkep sebentar
  • Masukkan 500 cc santan kedelai
  • Didihkan kuah,kecilkan api,biarkan 15 menit,baru diangkat
  • Siap disajikan dgn taburan bawang merah goreng

Semoga resep sayur lodeh terong, kacang panjang,santan kedele ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…